Slow food жылдам тамақтану жүйесіне қарама қарсы қозғалыс, асқа мұқият және құрметпен қарауға шақырады. «Slow Food» жүзеге асыратын негізгі жобалардың бірі – жойылып кету қаупі бар азық-түлік өнімдерінің тізбесін білдіретін «Көшпенділер дәмі». Slow Food бірегей, жойылып бара жатқан өнімдерді тауып, оларды әлемдік нарыққа шығаруға ықпал етеді. Бүгін колледж студенттері конвивиум көшбасшысы Х. Ж. Ахметовамен және Экономика, технология және тағам өндірісін стандарттау колледжінің өкілдерімен кездесті.